8 Haziran 2026’da Sağlık Bilimleri Üniversitesi (SBÜ) Gülhane Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Nevra Koç, Liselere Geçiş Sistemi (LGS) sınavına katılacak öğrencilere önemli bir beslenme uyarısında bulundu. Sınav sabahında dengeli bir kahvaltı yapılmasının, dikkat ve odaklanmayı artırabileceğini belirten Koç, öğrencilerin kahvaltıyı atlamamaları gerektiğini vurguladı.
Koç, LGS gibi yüksek zihinsel performans gerektiren sınavlar öncesinde doğru beslenmenin dikkat, çalışma belleği ve işlem hızını olumlu yönde etkilediğini açıkladı. Özellikle düzenli öğün alımının çocuklar ve ergenler için akademik başarıyı artırdığını ifade eden Koç, beynin ana enerji kaynağının glikoz olduğunu ve uzun süreli açlığın dikkat dağınıklığı ile zihinsel yorgunluğa yol açabileceğini belirtti. Sağlıklı ve dengeli bir beslenmenin, kan şekeri dengesini koruyarak odaklanmayı artırdığına dikkat çeken Koç, bu durumun bilişsel işlevlerin sürdürülebilirliğine katkı sağladığını kaydetti.
Sınav döneminde öğün düzeninin korunmasının önemini vurgulayan Koç, “Son günlerde hedef diyet değişikliği değil, beslenme stabilizasyonu olmalıdır. Yeni gıdalar denemek yerine, bilinen ve sindirimi kolay besinleri tercih etmek daha iyidir,” dedi. Akdeniz tipi beslenme modelinin tam tahıllı gıdalar, kaliteli protein kaynakları ve sağlıklı yağlar içermesi nedeniyle bilişsel işlevleri desteklediğini aktaran Koç, sınav öncesinde dengeli ve düzenli bir beslenmenin önemine vurgu yaptı.
Kahvaltının sınav performansı üzerindeki kritik etkisine değinen Koç, şu bilgileri verdi: “Kahvaltı yapılmadığında kan şekerinin düşmesi, dikkat dağınıklığı ve zihinsel yorgunluk yaratabilir. Araştırmalar, kahvaltı yapan öğrencilerin özellikle dikkat testlerinde daha yüksek başarı gösterdiğini ortaya koymaktadır. Kahvaltının atlanması, kan şekerinde dalgalanmalara neden olur; bu da sınav sırasında dikkat kaybı, motivasyon düşüklüğü ve zihinsel yorgunlukla ilişkilidir. Uzun süre aç kalmak, stres hormonlarını artırarak kaygıyı da artırabilir.”
Sınav sabahı yapılacak kahvaltıda yumurta, peynir, tam tahıllı ekmek, süt veya yoğurt ile ceviz, fındık ve badem gibi kuruyemişlerin tercih edilmesini öneren Koç, bu gıdaların bilişsel performansı destekleyici özellik taşıdığını ifade etti. Bu besinlerin dengeli tüketiminin hem tokluk süresini uzatacağını hem de sınav sırasında dikkat ve odaklanmayı artıracağını belirtti. Ayrıca, sınav kaygısının bazı öğrencilerde iştahsızlığa yol açabileceğini belirten Koç, “Eğer iştahsızlık varsa, yoğun bir kahvaltı yerine sıvı ya da yarı sıvı gıdalar tercih edilmelidir. Muz, süt, kefir, yoğurt ve meyve gibi seçenekler önerilebilir,” dedi.
Prof. Dr. Koç, şekerli gıdalar ve enerji içecekleri konusunda da uyarılarda bulundu. Bu ürünlerin sınav performansını olumsuz etkileyebileceğini belirten Koç, basit şeker içeren gıdaların kan şekerinde ani yükseliş ve düşüşlere neden olabileceğini, enerji içeceklerinin ise yüksek kafein ve şeker içeriğiyle kaygıyı artırabileceğini ifade etti.
Sınavdan bir gün önceki akşam yemeğinin hafif ve dengeli olması gerektiğini hatırlatan Koç, ağır ve baharatlı yiyeceklerin uyku kalitesini olumsuz etkileyebileceğini, bu nedenle öğrencilerin sindirimi zorlayacak besinlerden kaçınmasının faydalı olacağını belirtti. Ayrıca, su tüketiminin de sınav performansı açısından önemli olduğunu vurguladı.
